Gastronomie de Dordogne : notre Top 10 incontournable pour des vacances gourmandes et savoureuses

Planifier des vacances en camping, c’est aller à la découverte d’un patrimoine, de richesses culturelles et naturelles, mais aussi de merveilleuses saveurs gustatives. D’ailleurs, parmi tous les mets qui célèbrent la cuisine française, la gastronomie de Dordogne a une place à part. Que vous soyez en famille, en couple ou célibataire, venez donc planter votre tente dans la belle région du Périgord Noir avec Eden Villages ! Vous y vivrez un séjour en plein air synonyme d’aventure culinaire mémorable, sublimée par des produits du terroir d’exception. Entre truffes et foie gras, vins et cèpes, retrouvez notre top 10 des spécialités locales incontournables à absolument goûter lors de votre passage périgourdin.

1. Le Foie Gras 

Symbole de la gastronomie de Dordogne, le foie gras du Périgord séduit par sa finesse et son goût unique. Qu’il soit en terrine, mi-cuit ou poêlé, chaque dégustation est une invitation à découvrir cet emblème de la cuisine régionale. Signe de sa remarquable qualité, le foie gras du Périgord bénéficie d’une IGP (Indication géographique protégée). De votre emplacement au Camping Eden Villages Les Truffières de Dordogne-La Bouquerie, allez régaler vos papilles directement chez les producteurs ou dans de bons restaurants. Pour les fins gourmets, c’est assurément une expérience gustative à ne pas manquer.

2. La Truffe Noire  

Appelée le « diamant noir » du Périgord, la truffe noire est un trésor gustatif recherché au niveau mondial. Intégrée dans des plats simples comme des omelettes ou des pâtes, elle révèle des arômes subtils et enchanteurs. Sa rareté explique son prix, élevé, et le Périgord est aujourd’hui l’un des centres français de son négoce.

Vous cherchez une activité amusante et singulière à réaliser durant vos vacances en camping ? Pourquoi ne pas partir, avec chien et enfants, à une chasse aux truffes ? Un petit tour sur les marchés, et vous pourrez aussi constater que ce champignon très convoité est l’un des produits phares de la cuisine périgourdine. D’ailleurs, chaque mois de janvier à Sarlat a lieu la Fête de la Truffe, l’un des 7 évènements et festivals à ne pas y manquer !

3. Le Cèpe

Véritable trésor des forêts locales et de l’art culinaire périgourdin, le cèpe est un champignon extrêmement convoité. Pour avoir plus de chance de le trouver, promenez-vous plutôt entre les chênes ou les châtaigniers ! Il en existe deux principales variétés :

• le cèpe de Bordeaux ;
• le cèpe du Périgord.

Sa chair ferme et son goût noisette en font un produit délicieux, dans une bonne omelette notamment, en plus d’être riche en protéines et vitamines. Autant de raisons qui en font une institution de la gastronomie de Dordogne.

4. Les Pommes de terre Sarladaises

Impossible de venir camper à Sarlat sans goûter à ce plat rustique, véritable emblème de la cuisine du Périgord ! Les pommes de terre sarladaises font effectivement partie des recettes traditionnelles régionales. Au menu, des pommes de terre fondantes, croustillantes, dorées à l’ail et au persil et souvent enrichies de tranches de truffe. Elles peuvent aussi bien accompagner une omelette aux cèpes qu’un confit de canard. C’est donc un plat gourmand et parfait après une journée d’exploration, au cours de vacances qui allient camping et randonnée.

5. Entre Agneau et Canard, les viandes à l’honneur

Pour vous, un bon plat de résistance rime forcément avec viande ? La Dordogne est célèbre pour ses élevages de qualité, notamment d’agneaux qui, depuis 2011, bénéficient d’une Indication géographique protégée (IGP). La production traditionnelle et le pastoralisme sont d’ailleurs les garants de la grande valeur de la viande d’agneau.

De nombreuses recettes permettent de la mettre à l’honneur, comme le gigot d’agneau. Vous êtes plutôt canard ? Alors vos papilles se délecteront d’un bon confit de canard, plat traditionnel reflétant le riche terroir périgourdin. En terrine, en pâté ou en magret, c’est également la promesse de dîners conviviaux en camping ! Retrouvez d’ailleurs les meilleurs équipements de cuisson en plein air pour faire rimer cuisine et festin.

6. Les Alcools et Vins du Périgord

Pour accompagner le tout, vous prendrez bien un petit rafraîchissement ? De l’élégant Monbazillac au robuste vin de noix, le vin de Bergerac et la Dordogne offrent une belle palette de boissons pour agrémenter vos repas. Une visite dans les vignobles locaux pour une dégustation est une excellente façon d’apprécier la diversité des alcools du Périgord. Peut-être vous laisserez-vous alors tenter par une liqueur de châtaigne ou un pastis de Sarlat ?

7. Le Caviar, la richesse méconnue de la gastronomie de Dordogne

Oui, vous lisez bien ! Méconnu, le caviar est pourtant un produit de luxe cultivé localement, près de Périgueux, dans le Périgord Blanc. Ce mets d’exception, issu de l’esturgeon, offre une expérience gustative raffinée pour les palais les plus exigeants. Une touche d’élégance à savourer, pour l’une des merveilles de la gastronomie de la région. Il est d’ailleurs possible d’effectuer une visite-dégustation du caviar en Dordogne, et découvrir les secrets de ce délice.

8. Le Cabécou du Périgord

Une fois goûtés tous ces trésors pour vos palais, il vous reste un peu de place pour le fromage ? Le célèbre Cabécou du Périgord est une institution locale. Fromage de chèvre doux fabriqué et affiné dans la région avec du lait de chèvre produit localement, il peut aussi être servi chaud. En accompagnement d’une salade, c’est un pur régal ! Autre possibilité : faire office d’une pause gourmande après une journée d’activités et de jeux en groupes en camping.

9. Les Noix

Et si nous passions aux desserts ? Les noix du Périgord, utilisées sous diverses formes et pour différents types de plats, forment un produit symbolique de la Dordogne. Avec leur goût profond et leur texture croquante, elles sont également délicieuses seules !

Signe que noix et Périgord sont profondément liés, plus de 500 communes voient pousser des noyers bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) « Noix du Périgord ». Et pour une spécialité sucrée à ne pas manquer, faites le choix du gâteau aux noix… un délice ! 

10. Les Fraises

Pour finir sur une ultime note sucrée, quoi de mieux que les fraises du Périgord ? Ses sept variétés, dont la célèbre Gariguette, sont aussi protégées par une IGP. Juteuses et parfumées, elles forment la promesse d’un dessert frais et léger, pour une touche finale parfaite à un repas gastronomique sous les étoiles. Et c’est sans compter la possibilité de les retrouver dans certains plats, pour un mélange sucré-salé éveillant vos papilles !

En vous aventurant dans le Périgord pour vos vacances en camping, vous ne découvrirez pas seulement des paysages somptueux, mais aussi la riche gastronomie de Dordogne. Chaque produit, chaque plat, vous invite à explorer l’histoire et les traditions d’une région fière de son héritage culinaire. Tout cela vous a ouvert l’appétit ? Alors, n’attendez plus pour planifier votre destination Eden Villages au cœur du Périgord Noir et de saveurs d’exception !